• 在線商城
  • 24小時服務(wù)熱線:18925783032
  • 搜索您想查找的產(chǎn)品...

    使用不銹鋼廚具對營養(yǎng)的影響

    使用不銹鋼廚具對營養(yǎng)的影響
    1、使用不銹鋼廚具對營養(yǎng)是否有影響?根據(jù)研究表明,用不銹鋼餐具烹調(diào)出的食品中,鐵、鉻、錳等微量元素的含量較其他鍋烹調(diào)的高。而平常食物中這些微量元素含量極微,人體若缺乏某一種或幾種,對健康會造成危害。因此,合理使用不銹鋼餐具有益于人體健康。然而,許多金屬元素如鉻、鉬、錳等及其化合物若過量攝入又會對人體健康造成不同程度、不同性質(zhì)的損害。使用者缺乏使用不銹鋼餐具的知識時,會使不銹鋼的微量元素在人體內(nèi)慢慢累積,當(dāng)累積到一定程度就會對健康造成不良影響。 2、一般家庭使用不銹鋼廚具的時候應(yīng)該注意幾點(diǎn),這樣才確保身體能夠健康成長:不能用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì),同樣會與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。切忌長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等。因這些食品中含有很多電解質(zhì),如果長時間盛放,不銹鋼同樣會像其他金屬一樣,與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng),使有毒的金屬元素被溶解出來。不能用不銹鋼鍋熬中藥。因中藥含有多種生物堿、有機(jī)酸等成分,特別是在加熱條件下,很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而使藥物失效甚至生成某些有毒的化合物。

    本文由“眾展廚具設(shè)備廠”整理發(fā)布,如需轉(zhuǎn)載請注明來源及出處,原文地址:http://m.adoniscams.com/news/546.htm

    上一篇 廚房設(shè)備維修 下一篇 廚具須知

    相關(guān)推薦