商用廚房設備逐漸走向全球化趨勢
商用廚房設備逐漸走向全球化趨勢:1、高端化;2、智能化;3、節(jié)能化;4、變頻化,隨著經濟的快速發(fā)展,酒店餐飲服務業(yè)的快速發(fā)展,帶動了整個商用廚房設備行業(yè)
1、高端化
隨著經濟的快速發(fā)展,服務業(yè)占國內生產總額的份額越來越大,特別是酒店餐飲服務業(yè)的發(fā)展越來越快,從精品酒店的告訴增長可窺一斑。酒店餐飲服務業(yè)的快速發(fā)展,帶動了整個商用廚房設備行業(yè)快速發(fā)展,而現(xiàn)在的酒店,追求的是低調的奢華,所選用的廚具傾向于高端化。
2、智能化
智能化,不光是商用廚房設備的發(fā)展趨勢,也是整個社會的發(fā)展趨勢,隨著人口不斷下降,用工成本上升,招工難將成無法改變的難題。無論是從硬性條件,還是從科技的發(fā)展來看,智能化是商用廚房設備毋庸置疑的發(fā)展趨勢。
3、節(jié)能化
毋庸置疑,節(jié)能減排、低碳環(huán)??芍^是家喻戶曉的關鍵詞,整個社會都在提倡節(jié)能減排,低碳環(huán)保,商用廚房設備也不例外。其實商用廚房是很多人忽略的的地方,就一般商用廚房的炒灶而言,一個灶頭一天的碳排放量頂?shù)纳?輛小汽車的碳排放量。無論從能源安全戰(zhàn)略考慮,還是應節(jié)能減排的要求,商用廚房遲早要規(guī)范碳排放量,而美的商用電磁爐以其杰出的節(jié)能效果,勢必是未來商用廚房設備的發(fā)展趨勢!
4、變頻化
變頻技術就,目前而言,還是比較新穎的技術,但是變頻技術以其接觸的節(jié)能效果,能夠充分的利用電能。在以后的商用廚房設備中應用中,將是一只黑馬!
未來幾年中國廚具市場銷售量以15%的驚人速度上升。商用廚房設備逐漸走向全球化趨勢,中國先進的廚房設備走向國際化舞臺困難重重,同時國外先進的廚房設備技術在國內難以得到有效利用。
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