炒菜時(shí)商用電磁爐的溫度夠不夠
炒菜時(shí)商用電磁爐的溫度夠不夠
炒菜時(shí)商用電磁爐的溫度夠不夠
商用電磁爐的溫度在15秒內(nèi)可以溫升到300度。溫升速度高于油爐及氣爐。
商用電磁爐與傳統(tǒng)明火鍋爐的區(qū)別
綠環(huán)保保: 無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。
安全可靠: 無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄漏,可避免人員及環(huán)境安全隱患、比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全并擴(kuò)大了場地使用限制(例如地下室、高層建筑的頂樓廚房);并配置多重安全保護(hù)裝置,減少意外事故的發(fā)生。
改善環(huán)境: 無明火燃燒、無鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低噪音(廚房噪音的主要來源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機(jī)和設(shè)備馬達(dá)。
減少配套: 減少部分送風(fēng)和排風(fēng)裝置的工程施工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費(fèi)用。
節(jié)省場地: 體積小、熱效率高、加熱速度快,大大節(jié)省了場地使用面積。
可以精確溫控: 大范圍調(diào)節(jié)與先進(jìn)電腦控制技術(shù)的運(yùn)用、可精確控制烹飪溫度,既節(jié)能又保證食品的美味,便重要的是有利于中餐菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。
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