壓力鍋的選擇技巧

1、應(yīng)選購具有限壓裝置、安全壓力保護(hù)裝置和開合蓋壓力保護(hù)裝置的壓力鍋。尤其是目前市場上還有大量老式的無開合蓋壓力保護(hù)裝置的壓力鍋，這些壓力鍋已經(jīng)被淘汰，是不符合目前國家標(biāo)準(zhǔn)要求的。

2、應(yīng)根據(jù)需要進(jìn)行選購。鋁合金壓力鍋導(dǎo)熱快、受熱均勻；不銹鋼壓力鍋美觀、光潔耐磨，但導(dǎo)熱較慢，受熱集中，容易糊底，但目前有些不銹鋼壓力鍋增加了復(fù)合底，改善了性能。

3、應(yīng)注意壓力鍋的外觀質(zhì)量。一些個體商販生產(chǎn)的壓力鍋做工粗糙，鍋體邊緣有毛刺，建議消費者到大商場購買大廠家的產(chǎn)品。購買時還要注意產(chǎn)品是否有商標(biāo)、廠名、廠址，最好能查看壓力鍋是否有技術(shù)監(jiān)督部門出具的檢驗報告。

4、壓力鍋隨著使用年限的延長，其整體強(qiáng)度也將下降，按照國家有關(guān)規(guī)定，壓力鍋最高使用年限為8年，凡超期使用的壓力鍋均為不安全壓力鍋，必須更換。