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    商用洗碗機(jī)如何降低清潔劑使用量

    商用洗碗機(jī)如何降低清潔劑使用量
    A、如何降低清潔劑使用量   1、提高水質(zhì)   水的硬度越高,清潔劑的用量越大。且水垢會沉積在清洗系統(tǒng)、噴淋加熱器、水缸甚至餐具上。為了減少消耗清潔劑并延長設(shè)備的使用壽命和餐具清洗干凈,建議使用水處理設(shè)備。   2、餐具預(yù)處理   餐具越臟,消毒的清潔劑用的越多。建議對餐具進(jìn)行預(yù)處理,減少食物殘?jiān)M(jìn)入洗碗機(jī)。   B、客戶購買洗碗機(jī)必須了解的事項(xiàng):   1.在洗滌總量已經(jīng)確定的情況下:   選擇大的洗碗碟機(jī)——   開機(jī)時間短,勞動難度低,餐具清洗量周轉(zhuǎn)快,單位實(shí)踐內(nèi)耗能量低。   2、選擇小的洗碗碟機(jī)——   設(shè)備價格低,占地面積小,勞動難度高,餐具清洗量周轉(zhuǎn)不快,單位時間內(nèi)耗能量大。   C、利用水流沖擊去除贓物,一般分為兩個階段:   洗滌:攝氏55~65度的水溫強(qiáng)力沖洗,洗滌水循環(huán)使用,加入洗滌劑去除贓物和油膩。   漂洗:攝氏催干劑加快餐具的干燥速度,破壞細(xì)菌的生存條件。

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