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    廚具設(shè)備

    廚具設(shè)備
    廚房設(shè)備行業(yè)在中國正處于快步發(fā)展階段,據(jù)統(tǒng)計(jì),整個(gè)五金家電行業(yè)總產(chǎn)值的20%都來源于廚房設(shè)備行業(yè),面對金融危機(jī)次生出來的各種不利因素,例如鋼、鋁、銅等廚房設(shè)備原材料價(jià)格均有不同幅度上漲,市場動蕩期存在的惡性競爭、經(jīng)營不規(guī)范等現(xiàn)象,都讓方興未艾的廚房設(shè)備行業(yè)困難重重,如何突出重圍是中國廚房設(shè)備行業(yè)的焦點(diǎn)問題。 廚房設(shè)備概念   酒店廚具設(shè)備是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。酒店廚房設(shè)通常包括烹飪加熱設(shè)備,如爐具類:燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類:和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。消毒和清洗加工類器具:清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī),消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設(shè)備:平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。

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